POTAJE DE FRIJONES

Ingredientes:
Alubias,

1 tomate,

1 pimiento,

1 cebolla,

4-5 dientes de ajo,
1 hoja de laurel,

1 chorreón de aceite,

250 grs. carne ,

300 grs. de tocino,

250 grs. de chorizo,

250 grs. de morcilla,

1 patata,
2 zanahorias,

1 trozo de calabaza, acelga o espinaca o coles y sal.

Elaboración:Ponemos en una olla los frijones ya remojados desde la noche anterior, y añadimos el tomate, el pimiento, la cebolla, 4-5 dientes de ajo, el laurel, el tocino limpio de sal, las zanahorias picadas, la carne, el tocino, el chorizo y la morcilla, añadimos la verdura, cubrimos todo con agua y ponemos a cocer, si la legumbre es tierna, en 25 minutos de olla exprés están listos