Ingredientes
2o yemas de huevo
500 gr de azúcar
200 cc. de agua
Proceso
Se pone a hervir en un cazo el agua y el azúcar y mientras separamos las claras por un lado y las yemas de los huevos.
Cuando el preparado que hemos puesto a hervir este listo lo echamos en las yemas de huevo muy despacio y sin dejar de remover.
Lo echamos en un molde caramelizado y lo ponemos al baño maría durante 30 min. aproximadamente
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